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以前、紹介した
ぐりーんかふぇ おさかなのお隣
「むつみ寿司」に行きました。
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隣のお父さんがキープしている「白玉の露」が気になります(笑)

私たちがカウンターに座ってすぐに
次々とお客さんが入ってみえてあっという間に
カウンターもテーブル席もいっぱいに…

まだ7時前なのにあっさりシャッターが閉まりました(笑)

ほぼ常連さん ほぼ中高年 カウンターでの喫煙もお構いなし…が
気になりつつもあまりいやじゃないのはなんでだろう?

アットホームな雰囲気と美味しいお寿司

まずは白身から…
プリっとした弾力 ひらめ
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なくなっちゃう前にオーダー
ほわっと温かいたまご
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かき煮のにぎり
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煮てあるのにこの大きさ
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口の中で広がるカキのうまみを堪能しているところで大将が
「うちのカキフライはめちゃくちゃデカいよ!」

でもちろんいただきました!
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普通のフライ2個分はありそう!
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そして鯖のにぎり
八戸産だそうで、しばらくいただけないかも…とのこと。
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青魚独特の濃厚な脂とさっぱり青じそのアクセント
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赤貝はコリコリで甘みも十分
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そして絶対外せない穴子
大将「おいしいとこ焼いたって~!」
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美味しいとこ焼いていただきました。

白菜漬けのにぎりでさっぱり
かつお節がしのばせてあります。
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さっぱりしたところで飛騨牛のにぎり
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ほんのり甘辛いタレがたまりません。
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お腹もいっぱい!なんて思った目の前で
女将さんが大きな車エビから
串を抜いているのを見てしまいました。
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しっかり大満足です。


女将さんが作る朴葉寿司がまた絶品とのこと。
初夏が楽しみです。








むつみ寿司
http://g.lets-gifu.com/shop/index-331.html










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