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越前ガニです!!

福井県越前のお宿「かわもと」に行くのは毎年恒例です。
友人の紹介で美味しい越前ガニを求めて初めて行ったのは…

忘れてしまいました(笑)

もう長いお付き合いです。

一本、足がなくても越前ガニは越前ガニ!!
だからこそお値打ち価格でいただきます。
旬のとれとれの海の幸もたっぷり

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お刺身は、甘みのカレイに脂ののったぶりに
ねっとり新鮮イカ、甘エビ
こりっこりの食感がたまらないツブ貝
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目の前のたくさんの旬魚でスタートしたばかりの宴は
一気ににぎやかになります。

他にも…
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かわもとのお母さんのカニさばきはさすがです。
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甲羅酒最高です!
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炒りつけたカニ味噌は濃厚な味わい!
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タラの白子はムニエルに
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とろっとろで顔がニヤけます!
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タラの白子が登場したのですから…
タラの三平鍋
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塩ベースのスープにタラや野菜の旨み
〆はやっぱり雑炊です。
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すっかり満腹!

美味しい越前の恵みをもっとも美味しい食べ方で
提供してくれるかわもとのお父さん、お母さん
いつもホントにありがとう。






民なのお宿 かわもと
http://www4.ttn.ne.jp/~kawamoto.7/






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