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岐阜市早田
私のふるさとです。

小さなころから慣れ親しんだお店があります。

未来会館のお隣にある洋食屋さん
「和洋厨房 ビュッフェ」

住むところも変わり、ずいぶんごぶさただったのですが
ここ最近、行ってます。


で今日は
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おススメだということでカキフライ弁当!

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おっきなカキフライが3つ
さっくさくの衣にぷりとろのカキ!
美味しいに決まってるのですが…
このお店の泣かせるところは
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この煮物たちに
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このタルタルソース!

すべてが既製品なし
やさしいやさしい手作りなのです。

タルタルが手作り…いえ
マヨネーズから手作りなのですよ!

お味噌汁も昆布だしでやさしい。
お米も特定の農家さんから購入しているそうで…
そこまでする!?関心を通り越して驚きの店主のこだわり
は聞けば聞くほど涙ものです。

サービスのデザートはママさん手作りのコーヒーゼリー
ソフトクリームのせ
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以前食べたものもご紹介

イタリアンスパゲティ
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これもこだわりの極太パスタに合う
コクがあるのにしつこくない自家製トマトソースで仕上げています。

チェスターフィールド
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クリームソースをサンドした白身魚がフライになってます。


そしてわりご弁当
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ふるさとの味は健在です。






和洋厨房 ビュッフェ
http://www.lets-gifu.com/map/g_shop_map-951.html




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